Bułeczki z serem – zamiast kupować, zrób szybko sama!

Te bułeczki robi się szybko i bezboleśnie. Są w moim domu świetną alternatywą na kupne bułki z serem. Mam dwie lewe ręce do gotowania a jednak zawsze mi się udają. Spróbujcie same!!!

Przepis na ciasto (do pizzy) znalazłam kiedyś, gdzieś w internecie i nieco zmodyfikowałam. Pomysł na bułeczki z serem żółtym pojawił się, gdy mój syn polubił bułki z serem z Biedronki – postanowiłam stworzyć mu alternatywę. Ponieważ znałam i używałam od lat wyjątkowo łatwego przepisu na ciasto na pizzę, wykorzystałam ciasto według tego przepisu i któregoś dnia uformowałam z niego bułeczki, posypałam przyprawami, położyłam ser żółty i upiekłam.. Okazało się, że synowi bardzo zasmakowały i od tej pory robię je stosunkowo często. A oto przepis:

Do miski wsypuję 3 niepełne(!) szklanki mąki (szklanka o pojemności 200ml), pół płaskiej łyżeczki cukru, łyżkę stołową soli, 3 łyżki oleju, 1/3 ze 100 gramowej kostki drożdży (skruszonych w dłoni na małe kawałeczki) i szklankę ciepłej wody z kranu. Mieszam nożem – zwykłym, niezbyt ostrym, takim do obiadu – po czym, gdy dobrze wymieszam składniki, posypuję niewielką ilością mąki, żeby móc łatwiej złapać ciasto (żeby się nie kleiło do rąk) i delikatnie je wyrabiam (krótko – posypując co chwilę niewielką ilością mąki).

Następnie kroję owym nożem całe ciasto na pół, potem jedną z połówek jeszcze raz na pół i jeszcze dwa razy na pół a następnie formuję bułeczki i kładę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Tak powstaje 16 bułeczek. Wcześniej – zanim zacznę kroić ciasto – włączam piekarnik na 180 stopni. Bułeczki posypuję przyprawami – ja akurat stosuję ostrą paprykę i majeranek. Przykrywam bułki plastrami sera Gouda i wkładam do piekarnika na 10, 15 minut. Zazwyczaj układam specjalnie zbyt duże plastry, żeby część sera się przypiekła na blasze poza bułkami. Całość zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Jeśli jest więcej czasu, można bułki zostawić w cieple do wyrośnięcia na pół godziny, ale i bez tego są smaczne, choć nie tak puszyste.

SMACZEGO!

Aleksandra Przybysz

(fotografia własna)

Grudzień 28th, 2018 przez